Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Lý do mà chúng ta gọi quả bơ là "siêu thực phẩm" có nguồn gốc từ sự đa dạng và tầm quan trọng của thành phần dinh dưỡng trong quả bơ đối với sức khỏe của con người. Một nửa quả bơ, với trọng lượng khoảng 100g, cung cấp cho chúng ta khoảng 160 calo, 2g protein, 8,5g carbohydrate, 14,7g chất béo và 6,7g chất xơ. Ngoài ra, quả bơ còn chứa một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng như Vitamin C, E, K, riboflavin, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, folate, magie, kali, đồng, và mangan.
Điều đáng chú ý là hầu hết carbohydrate trong quả bơ đến từ chất xơ, với khoảng 17g carbohydrate và tới 13,4g chất xơ trong mỗi nửa quả. Quả bơ chứa rất ít đường, và phần còn lại của carbohydrate chủ yếu là tinh bột. Chất béo trong quả bơ bao gồm cả chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn và đa. Đặc biệt, hầu hết chất béo trong quả bơ thuộc loại chất béo không bão hòa đơn, loại chất béo có lợi cho sức khỏe.
Với sự kết hợp của tất cả các thành phần này, quả bơ không chỉ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà còn là một lựa chọn hàng đầu khi chúng ta cần bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Bơ chứa hàng loạt chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể
Quả bơ có tác dụng như thế nào đến chiều cao?
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng tham gia vào quá trình phát triển chiều cao như:
-
Vitamin K có trong 1 quả bơ 200g có thể giúp bạn đáp ứng 35% nhu cầu bổ sung vitamin K trong ngày. Đây là loại vitamin quan trọng đóng vai trò hỗ trợ chuyển hóa canxi sau khi bổ sung vào xương, đồng thời giảm bài tiết canxi qua đường nước tiểu. Xương có đủ canxi sẽ khỏe mạnh hơn, dễ dàng tăng trưởng và kéo dài.
-
Cùng một khẩu phần bơ 200g, bạn có thể được cung cấp 14% nhu cầu bổ sung magie trong một ngày. Magie hỗ trợ hoạt động khớp sụn, giúp bạn vận động thể chất hiệu quả, tăng cường phát triển hệ cơ xương khớp.
-
Dù không mang đến một hàm lượng protein lý tưởng nhưng quả bơ vẫn là một nguồn bổ sung năng lượng đáng nhắc đến. Bằng chứng là, bạn có thể ăn bơ trước hoặc ăn sandwich quết bơ trước khi tập thể dục 30 - 45 phút để có năng lượng vận động hiệu quả.
-
Các chất dinh dưỡng khác có vai trò tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe giúp quá trình tăng chiều cao diễn ra thuận lợi.
Nên ăn bao nhiêu bơ một ngày để tăng chiều cao tốt nhất?
Bơ là một nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng phong phú, nhưng việc sử dụng nó quá mức và tiêu thụ lượng lớn không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt. Mỗi trái bơ cung cấp khoảng 200 - 250 calo cùng với khoảng 20g chất béo. Vì vậy, để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe của cơ thể, bạn nên hạn chế tiêu thụ chỉ một trái bơ mỗi ngày, và hãy chia thành hai phần để tránh tăng lượng calo đột ngột. Bạn có thể thưởng thức bơ trong bữa ăn chính hoặc như một phần của bữa ăn nhẹ, tùy thuộc vào cách bạn lập kế hoạch cho thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, tránh ăn bơ vào bữa tối hoặc thời gian trước khi đi ngủ, vì điều này có thể gây cảm giác đầy bụng và gây khó ngủ.
Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 1 quả bơ để đảm bảo an toàn cho cơ thể
Những lợi ích của quả bơ đối với sức khỏe
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột một cách tối ưu
Quả bơ chứa khoảng 14g chất xơ, đáp ứng gần một nửa nhu cầu hàng ngày về chất xơ. Việc duy trì cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Những người thường xuyên tiêu thụ bơ thường có nồng độ axit trong dạ dày thấp hơn so với những người không ưa bơ. Điều này có ý nghĩa quan trọng, vì nồng độ axit cao có thể gây viêm đường ruột và liên quan đến sự phát triển của các vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Thêm bơ vào chế độ ăn một cách đúng cách có thể thúc đẩy sự hình thành của các loại vi khuẩn có lợi như Faecalibacterium, Alistipes, Lachnospira, và chúng có khả năng sản xuất axit béo chuỗi ngắn. Loại axit này không chỉ cung cấp năng lượng cho tế bào ruột kết mà còn giúp phòng tránh bệnh ung thư trực tràng và bệnh viêm đường ruột. Để cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, hãy thường xuyên bổ sung các loại trái cây giàu chất xơ như bơ vào chế độ ăn của bạn.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Quả bơ cung cấp các thành phần dinh dưỡng quan trọng bao gồm vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Kali và magie có trong bơ hỗ trợ điều hòa huyết áp, giúp ngăn ngừa bệnh tim và giảm triệu chứng của nó. Chế độ ăn giàu bơ cũng có khả năng tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể, bảo vệ tim mạch và làm giảm lượng cholesterol xấu bị oxy hóa, loại cholesterol liên quan đến bệnh xơ vữa động mạch.
Chất chống oxi hóa mạnh mẽ
Quả bơ chứa nhiều chất chống oxi hóa mạnh mẽ như caroten, vitamin C, vitamin E và các hợp chất phenolic. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn viêm nhiễm, bảo vệ hệ thần kinh và duy trì sức khỏe tim mạch. Carotenoid như lutein, α-Carotene, β-Carotene trong bơ có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do oxi hóa, một trong những nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh mãn tính. Thường xuyên tiêu thụ bơ có thể giúp tăng cường khả năng chống oxi hóa của cơ thể, cải thiện sự nhận thức và đề kháng tự nhiên.
Bơ giàu chất chống oxy hóa sẽ ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do
Ổn định cân nặng:
Bơ, mặc dù có hàm lượng calo cao, thế nhưng nếu chúng ta tiêu thụ nó một cách thông minh và đúng cách, nó có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Hiệu suất này xuất phát từ sự giàu chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ. Trong một nghiên cứu, đã chỉ ra rằng chất xơ chính là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể, không phụ thuộc vào lượng calo và chất dinh dưỡng tổng hợp. Việc tiêu thụ bơ có thể làm tăng cảm giác no, giảm mỡ bụng và do đó có khả năng giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư:
Trong bơ, chứa một chất gọi là folate, có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư dạ dày, ruột kết, tuyến tụy và cổ tử cung. Một trái bơ cung cấp khoảng 59 mcg folate, đáp ứng được 15% nhu cầu hàng ngày của chúng ta. Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều phytochemical và carotenoids, các hợp chất này cũng có khả năng chống lại sự phát triển của ung thư và ngăn ngừa sự lan rộng của nó.
Tốt cho mắt:
Bơ có thể cải thiện sức khỏe mắt của bạn bằng cách cung cấp các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. Những hợp chất này giúp bảo vệ mắt khỏi tác động oxy hóa, đặc biệt là từ tia cực tím trong ánh nắng mặt trời. Chế độ ăn uống giàu các carotene có liên quan cũng được kết nối với việc giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Tăng cường sức khỏe xương khớp:
Bơ là một thực phẩm thực vật giàu saponin, một chất có tác động tích cực đến sự thoái hóa của các khớp, đặc biệt là khớp gối và khớp háng. Bên cạnh đó, vitamin K dồi dào trong bơ cũng hỗ trợ quá trình dinh dưỡng cho xương khớp, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi vào xương và ngăn chất canxi bài tiết ra ngoài. Tất cả những lợi ích này cùng nhau đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe xương, giúp bạn duy trì sự linh hoạt, tránh nguy cơ gãy xương, loãng xương và đau nhức khớp.
Xương khớp khỏe mạnh giúp vận động thuận lợi
Ăn nhiều bơ có gây tác dụng phụ đối với sức khỏe không?
Việc tiêu thụ lượng bơ lớn có thể gây ra những tác động không mong muốn đối với sức khỏe, và chúng ta cần cân nhắc về điều này. Bơ chứa một lượng chất béo đáng kể, và việc ăn quá nhiều bơ, đặc biệt là trong một khoảng thời gian ngắn, có thể dẫn đến tích tụ chất béo, tạo ra vấn đề về thừa cân và béo phì. Ngoài ra, bơ cũng chứa các chất kích thích đường ruột, và sự tiềm tàng quá nhiều bơ trong cơ thể có thể dẫn đến tăng cường của những chất này, gây ra các triệu chứng như đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy.
Thêm vào đó, việc tiêu thụ quá nhiều bơ có thể ảnh hưởng đến hoạt chất beta-sitosterol, gây ảnh hưởng đến việc hấp thụ cholesterol có lợi, gây ra tình trạng giảm cholesterol có lợi trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Hàm lượng vitamin K trong bơ, nếu được cung cấp quá nhiều cho cơ thể, cũng có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động của các chất làm loãng máu. Điều này có thể đặc biệt nguy hiểm đối với những người có mẫn cảm với các thành phần dinh dưỡng trong bơ hoặc đang sử dụng các loại thuốc chống viêm.
Vì vậy, chúng ta nên duy trì một sự cân bằng trong việc tiêu thụ bơ và tuân thủ các hướng dẫn dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể của mình.
Những câu hỏi thường gặp khi ăn bơ để tăng chiều cao
Ăn bơ có bị tăng cân không?
Bơ chứa một lượng chất béo nhất định, nếu ăn đủ lượng sẽ tốt cho sức khỏe. Thế nhưng trường hợp bạn ăn bơ quá nhiều đồng nghĩa bổ sung nhiều chất béo. Chất béo là một loại calo khó đốt cháy, một khi đã nạp quá nhiều sẽ dễ gây tích tụ làm cho bạn tăng cân nhanh. Do đó, bạn chỉ nên một lượng bơ vừa phải mỗi ngày, chia thành các bữa nhỏ để tránh tích trữ chất béo nhé.
Lưu ý khi ăn bơ để tăng chiều cao
Bơ là một loại trái cây giúp bổ sung dinh dưỡng, bao gồm các chất tham gia vào quá trình tăng chiều cao. Thế nhưng, chỉ bơ thôi thì chưa đủ để phát triển xương tối ưu, bạn vẫn nên đầu tư thêm vào chế độ ăn uống hằng ngày với các thực phẩm lành mạnh. Đồng thời, hãy áp dụng thói quen sinh hoạt lành mạnh sau đây để tăng chuyển hóa dưỡng chất và thúc đẩy tăng trưởng:
Bơ cắt lát ăn kèm sandwich là món ăn sáng giàu dinh dưỡng
-
Thường xuyên tập thể dục, chơi thể thao với lịch tập hằng ngày hoặc tối thiểu 3 - 5 ngày mỗi tuần.
-
Đi ngủ trước 11h tối và ngủ đủ 8 - 10 tiếng mỗi ngày.
-
Duy trì cân nặng phù hợp với chiều cao hiện tại.
-
Cải thiện tư thế đúng chuẩn để bảo vệ sức khỏe xương khớp.
-
Tránh xa các yếu tố có khả năng gây cản trở tăng trưởng.
Gợi ý cách chế biến bơ đảm bảo giá trị dinh dưỡng
-
Cắt hạt lựu hoặc cắt thành miếng vừa ăn để thêm vào món salad, súp hoặc ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua.
-
Xay thành sinh tố nhưng chọn loại sữa ít béo hoặc chỉ thêm một ít đường.
-
Nghiền nhuyễn để phết trên bánh mì, sandwich, bánh quy… thêm vào dầu oliu hoặc các loại dầu thực vật khác.
-
Cắt lát và cuộn bên ngoài cơm.
-
Cắt làm đôi, thêm vào một ít nước cốt chanh và ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ
Dù ở hình thức chế biến nào, bơ cũng vẫn là một nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho cả trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Ăn bơ đúng cách, hàm lượng hợp lý giúp bạn dễ dàng phát triển thể chất, đặc biệt là có cơ hội tăng chiều cao vượt trội. Bạn có thể áp dụng các cách sử dụng bơ trong chế độ ăn uống hằng ngày mà chúng tôi vừa chia sẻ để đảm bảo phát huy những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả bơ nhé
